20100222 章魚丸子燒

 圖文摘自 《慢漫京都》 馬蘭達與傑利的第二本旅遊書~( 2010/1 熱鬧上市!)


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    第一次看到這樣全身黑衣...神情嚴肅的"弟兄",真的有被嚇到....這不就是目前當紅的艋舺弟兄嗎?
 

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  但...外酥內軟汁多味美...章魚腳鮮嫩肥美 .....這真是人間美味啊!!



攝影:傑利  文:馬蘭達

 
蚵仔煎、肉圓、大腸麵線、肉粽通通算得上是台灣最具代表性的小吃,不過,對我來說,京都最常見的小吃,絕對只有一種,那就是「章魚丸子燒」或稱「章魚燒」。幾乎各式節慶、寺廟旁的路邊攤,都可看到「タコ焼き」的招牌,雖然在台灣人心中,章魚燒似乎大阪比較有名,但其實,京都好吃的章魚燒,口味可一點也不輸大阪!
 
記得第一次跟大學同學KiKi到京都時,只要走累了,不知道吃什麼時,幾乎都是以章魚燒充飢,一天一個人可吃到三份以上,當時丸子還曾訝異的問,你們真的好喜歡吃「タコ焼き」啊?殊不知章魚燒在台灣人心目中,不僅是「料理東西軍」裡常見的日本代表性美食,跟台灣夜市的章魚燒相比,雖然我曾在東福寺旁吃過一個外表像日本電視劇常見的混混做的難吃章魚燒,但大多數在京都吃到的章魚燒,口味都比台灣夜市裡賣的好吃不知道多少倍。
 
至於在我心目中,京都第一的章魚燒,則非「蛸虎」莫屬。

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日文的「蛸」就是章魚的意思。其實,蛸虎在京都有不少分店,但一開始我不知道,一直以為只有北野天滿宮附近那家,就算後來丸子搬離天滿宮區域,我還騎了好久的腳踏車去買過,可見蛸虎章魚燒對我強烈的吸引力。

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跟其他店的章魚燒相比,蛸虎的章魚燒最大的特色除了裡頭那個超Q、超大塊、超新鮮的章魚腳,不管在等的客人有多少,店員一定會煎到金黃色、帶有點焦才端出來的圓滾滾的外皮,一口咬下外面酥、裡面熱呼呼的內餡湧出,吃到章魚時又是一陣驚喜,天啊~這才是正宗的章魚燒阿!
 
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   只有四種招牌....乾脆四盤一次都上齊好了!! 



蛸虎的招牌相當好認,就是一隻章魚騎著一隻老虎,模樣很逗趣,除了天滿宮附近,我也曾在北大路高野區域、往知名書店惠文社路上的本店吃過。
 
「這….該不會是日本黑社會開的吧?!」傑利曾經在店外頭有點害怕的說。

對傑利來說,蛸虎的店員清一色著黑色上衣,全部都是男性,而且不苟言笑,很有黑社會的味道~還好,至少傑利拿著相機在店內拍照時,沒有發生任何的意外過….。不過很愛吃章魚丸子燒的傑利也承認,在吃過好幾年的京都丸子燒之後,蛸虎的美味堪稱京都第一啊!
 
蛸虎一盤600日圓的章魚丸子燒有9大顆,每顆都份量十足,吃起來相當過癮,對女生來說,當成一餐相當足夠。其實,在台灣女生最愛逛的新京極通與蛸藥師通轉角,也有間可愛的章魚燒小舖,老闆帶著一個西瓜皮模樣的黑帽子,臉圓圓的,傑利覺得他長得很像摔角諧星,這裡的章魚燒份量雖不大,但一份只有350日圓,尤其一種章魚燒湯,把章魚丸子燒放在湯裡加上海苔跟一點點蘿蔔泥跟芥末,冬天逛街累了來一碗,暖呼呼的呦~

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  蛸虎店門口的大燈籠相當好認~~


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  外酥內軟汁多味美...章魚腳鮮嫩肥美.....巴不得立刻飛到京都去嘗嘗!!

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  看著眾多的章魚燒.....口水快流下來了.....這種工作不是一般人可以勝任吧!!

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   店內走日式「極簡風」....就算外帶也有位子可以好好坐!!

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   怎麼看....還是覺得很有兄弟味......




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