記 2011/5/6 台北
說真的，這是一本很好看、又特別的好書～
看著這本書的當下，我不斷想起在2000-2001年在英國唸書時，與馬蘭達、我的希臘、日本、台灣同學一起買菜、煮菜、用餐的甜蜜時光………，
那真是人生最甜蜜、歡樂又溫馨的時刻啊！就像是書裡頭描述的那樣精彩，一點都不為過～
“緊接著，鍋子裡又閃耀著金黃色的橄欖油光，細長的四季豆加上一大盆蕃茄，悶煮成義大利麵醬。……另一邊鍋子，剛剛做好的橢圓型麵粒在滾熱的大鍋子裡上下翻騰，寶拉將一大把鹽灑下熱水裡，白花花的水蒸汽頓時遮住了視線，就在霧裡，看見寶拉大廚撈起一杓麵………瀝乾的面馬上融入鍋子裡的蕃茄醬汁裡，每一粒都被均勻地染成紅色，每一粒都浸在香濃的味道中。”（摘自 《慢活蔬食義大利》 p184）
很多人都不知道，跟家人、朋友一起上市場、一起在廚房料理、一起享受美食、喝酒、談天說地是多麼快樂的事情；這絕對不是打扮的漂漂亮亮到高級餐廳裡用餐可以換來的～～
料理、美食、下廚、享用～串起全家人的生活與幸福啊！
台灣的教育跟家庭越來越奇怪、越來越無奈～跟過去20年前一樣，還是教導我們的小孩考高分、念好的學校、進好的公司。父母不教小孩如何體驗生命中最美好的事物與時刻、不教小孩體驗美食、不教小孩認識那些有趣的蔬果、食材，最可惜的是，這些父母自己也不下廚、也不自己料理～～
只有全家人一起享用的廚房，才是真正可愛的廚房啊～～
我常在想，我們期望我們下一代是什麼樣子呢？難道是只會追求高分、追求數字、追求業績達成的一群人嗎？如果不愛自己、不愛生活、不愛享受美好生活與料理的人，會有快樂的人生跟社會嗎？
很喜歡這本書闡述的很多觀點，就像是在義大利展開一段探險之旅一般，像是旅遊書的輕鬆自在，為了美食、為了看老朋友、也為了找尋生命的意義與發自內心的疑問……。
看著這本書的同時，我想到人生諸多美好的事情，料理、美食、朋友、家人、歡聚、擁抱、分享、對生命的感謝與堅持～～
雖然窗外的車聲依舊吵雜，不過，我更加堅定自己所要追求的方向。
“只要有越來越多的人，帶著美好的心念活著，世界就會變的更開闊、更精采！”
（摘自 《慢活蔬食義大利》 p83）
相信會有越來越多的人，跟我和兩位作者一樣，繼續為了堅持而努力。努力呼吸、努力活的更健康、更快樂。
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慢活蔬食義大利：改變生命能量的瑜珈廚房
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010504568
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