傑利的旅遊筆記【傑利帶路。官方部落格】

    魚翅原盅佛跳牆:
    我愛的這道「佛跳牆」以豬腱、雞肉、栗子、魚皮、白果等食材料理一同燉煮2~3小時，上湯選以老母雞、翅肉、
    金華火腿熬煮的湯頭為底，湯頭不但不油膩，還能細細品嚐到豐富食材的的絕佳口感。


記 2011/11/09 苗栗兆品酒店


不知何時開始，愛上體驗美食的感覺，從嘴裡延伸到體內的的美好感受，真讓人打從心底開心……。


讓自己快樂很重要，但發自內心的快樂，有時，卻不是那麼輕易能獲得；

《享受吧！一個人旅行》劇中的女作家費了許多心力，散盡財產，痛苦不堪的結束一段婚姻後，好不容易的終於在處處可以尋覓美食中找回真正的快樂。

《享受吧！一個人旅行》之中，因為美食，所以快樂之地在義大利，；也因為美食，義大利人天生就懂得快樂！

在一口一口之中，可以確切讓自己感覺到～「是啊！活著真好～活著才能感覺到品嚐美味是多麼開心啊！」


享受美食不見得要千里迢迢，其實，在苗栗一樣可以享受到，而且是加入更多在地食材的「台灣美味」，原本抱著閒散的心情接受邀約，到苗栗兆品酒店暫時放空，來個兩天一夜的小旅行，沒想到苗栗兆品酒店的中菜細緻又美味，尤其是幾道功夫菜「魚翅原盅佛跳牆」「荔香燉仙草雞」「腊味原籠芋干盏」，都令人驚艷，讓人在細細品味中，可以感覺到主廚李朝沛師傅不同於傳統「中菜」，將「客家菜」與「台菜」料理完美結合的用心與細膩。


   腊味原籠芋干盏
   自從在大甲品嚐過在地芋頭後，我就愛上芋頭料理了；使用苗栗公館生產之芋頭，製成芋頭絲，
   加上臘乾腸炒拌，以客家米食取代飯麵，讓這道芋頭料理更有濃濃「客家味」了！


   蘑菇板燒松板肉
   松阪豬取自豬頸肉，這個部位肥而不膩，口感帶脆，不用特別處理就非常好吃，而用了蘑菇板燒的松板肉
   可以在享受鮮嫩的肉質時，也一併享用「重口味」的處理方式。


    薄荷海鮮脆福袋
   以春捲皮包覆內餡:蝦子、帶子、鮭魚三種新鮮海鮮食材，並以油炸後香酥可口的脆皮包裹。
   加上起司條增加香味，並以薄荷醬，讓新鮮海鮮食材更加涼爽可口。


    乾煎茶油鮮魚件
    刻意選用當地客家茶油，將台灣鯛魚以慢火煎，讓口味特殊，更「在地」。


   港內吻魚炒山蘇
   選自週邊港內的吻魚與台灣山中最常見的「山蘇」，因為食材新鮮與快炒的火侯，
   讓人再次感受到台式料理的濃濃台味與真口味!!


   荔香燉仙草雞
   為了雞湯的美味與甘甜，以荔枝搭配當地仙草，慢火燉煮，讓湯頭品嚐起來香甜可口、清淡而不油膩。


    落成約兩年的兆品酒店，房間新穎，陳設相當有質感，適合商務或短程遊憩。


旅遊資訊

苗栗兆品酒店官方網站
http://miaoli.maisondechinehotel.com/

雲朗 Long Life 秋漫遊（特惠專案 ~2011/11/30）
http://www.lhoteldechine.com/?Psn=6217