傑利的旅遊筆記【傑利帶路。官方部落格】

   沒動手做過，那能瞭解一口小小豆腐也有大學問與大功夫！


2008/12/13 台灣‧花東（富里  池上  關山）


「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦！」

這是許多人耳熟能詳的一句話，但是說實在的，生活在大城市的人，哪能知道農人栽種稻米、農產品的辛苦與付出的心力有多少呢？
深入地體驗台灣的農村生活，親自動手跟著農人一起嘗試農村的各種農務，也許是所有台灣人都需要重新認識台灣的一種方法；或許對現今越來越失去價值觀與生活重心的都市人而言，更是重新瞭解自我，找回生命力的一種方法。

「不親吻土地，那能體驗泥土的芬芳？」經過了這次的農村體驗之旅，我有了這樣的體認.................

  雖然賣相不算完美，但口感確實道道地地的一流！


雖然短短兩日的時間不長，但在經過「農情台九線‧農情米鄉之旅」的洗禮後，才瞭解了毫不起眼的一碗白米飯，背後竟然孕育了這片土地多少故事，同時也讓一個個憨厚樸實的農村子弟們，灌注了不知多少心血、心力在內，小小的一盤豆腐，也讓我們見識到農人們專注、辛勤的精神與態度，這應該也是這趟「米鄉之旅」，最難能可貴的地方！

動手吧！讓我們一起跟著這群可敬又可愛的農人一起來做豆腐吧！

為我們自己，也為愛我們的家人做出可口又健康的有機豆腐吧！

這次體驗之旅是在花蓮富里的羅山村，這可是台灣第一個在花蓮農改廠輔導下的第一個有機村。所以這一天用的是有機黃豆，做的當然也就是健康十足的有機豆腐囉！


  磨豆漿。要做豆腐先從磨豆漿開始


  別看這位仁兄笑得開懷，磨豆漿可不輕鬆


   這位農委會的長官可是一派悠閒


  不過，輪到海豚上人（原海豚飛）來磨時，可是開心極了！


  煮豆漿。磨完豆漿就要把豆漿加熱煮成豆花


  喜歡看林爸爸跟林媽媽專注微笑的表情，似乎看著自己小孩一般。
  如果做任何事都能有他們做豆腐的精神，應該都會成功的。


  加泥火山水（石膏水）將豆漿煮成豆花。重點在於比例多寡，加太少可是不會凝固的。

 
  加壓成豆腐。按照官方說法，將豆花加壓的時間多寡，會決定做出來的是嫩豆腐還是老豆腐。
  不管是什麼豆腐，第一棒當然是頭好壯壯的海豚上人了。

  看來這位長官似乎樂在其中喔！
 

  哈！好一個三代同堂一起做豆腐的話面。這張照片可以好好做紀念囉！ 

 
   林爸爸細心地把模子外的豆腐皮切掉


  沒想到這個熱呼呼的豆腐皮竟然好吃得不得了，一下就被搶光了！


  林媽媽過來把豆腐端上桌時，大家忍不住再幫他們拍照留念。
  真的很喜歡農人特有樸質認真的神情。


  端上桌的豆腐，其中有大家剛剛付出的汗水，凝聚著大家。
 
  突然想到，是不是只有簡單的生活，才能讓大家回歸到台灣早年那種樸質無華的心靈呢？

 
   小心翼翼的夾起一塊豆腐，第一次覺得眼前的豆腐竟是如此不同.................


  即使放在碗裡，都覺得忍不住一口吃掉.......如果能用這份心重新面對這片土地......應該會無法不愛它吧！



  除了豆漿、豆腐，這邊還販售林爸爸他們自己做的農產品


  這些農產品，對於老一代的人而言，應該都有濃濃的台灣味吧！


  這次的體驗之旅，看Pony的表情，應該就知道是一次大豐收吧！


大自然體驗農家（民宿、泥火山豆腐DIY）
地址：花蓮縣富里鄉羅山村12鄰58號
電話：03-8821352

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延伸閱讀（歡樂搞笑部落客旅行團的精彩文章→感謝海豚飛連結收錄）

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[遊記‧花東‧2008] 農情台九線‧部落客歡樂搞笑花東行(1)
[遊記‧花東‧2008] 動手吧！一起做豆腐！農情台九線花東行(2)

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旅遊資訊

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