
創始於1870年的和久傳,原是丹後半島(京都北邊)的旅店,但後來轉往日本高級料理、和菓(日式甜點)來經營。
不知何時開始,京都的米其林料理,越來越受到世人的關注。我心目中的京都人一向驕傲,固守著傳承千年古都的堅持,不過「低調中見奢華」的保守作風,似乎怎樣也檔不住「米其林」的世界風潮與流行,近幾年,越來越多的京都料理名店也加入了「米其林」,也因為「米其林」,向世人揭開其神秘、不為人知的面紗。

創始於1870年的和久傳,原是丹後半島(京都北邊)的旅店,但後來轉往日本高級料理、和菓(日式甜點)來經營。
不知何時開始,京都的米其林料理,越來越受到世人的關注。我心目中的京都人一向驕傲,固守著傳承千年古都的堅持,不過「低調中見奢華」的保守作風,似乎怎樣也檔不住「米其林」的世界風潮與流行,近幾年,越來越多的京都料理名店也加入了「米其林」,也因為「米其林」,向世人揭開其神秘、不為人知的面紗。

穿搭『合身』+『亮色系』外套,是第一步,也是關鍵之一!再來就是搭配有型的帽子+鞋子!
『怎樣穿得好看+帥氣+美麗呢?』
時代不一樣了,除了享受旅遊,也要用最簡單的方法讓自己帥氣、美麗、有型!
3/23 在台北又有一場瑞士演講,一邊整理資料,一邊想到這個問題,到底,到瑞士山上要怎樣穿才有型又好看呢?
瑞士山上的溫度,早晚溫差到20度,但七八月氣候很溫暖,白天山上有可能到25~28度,有機會穿到短袖,除了保暖做好,另一個大課題就是:

不管如何,有機會一定要到我心目中,京都賞櫻 No1 的「背割堤」啊!
『2016年的京都櫻花會早開嗎?』
這是最近半個月,朋友、團員最常問我的問題。大家覺得會早開嗎? 是不是被去年的暖冬嚇到,都覺得會早開。
日本Weathermap
日本Weathermap

『滑雪真的很好玩!』所以這幾年來,跟著【傑利帶路】滑雪的人,從10人成長到44人。2016年的藏王滑雪團共31人!
藏王雪場,我有說不出的喜愛,所以2013年與2016年,我分別去了藏王雪場。兩次都包雪精靈的滑雪團,直接搭乘華航的山形包機、然後從山形機場搭遊覽車約40分鐘,就到藏王雪場了,非常方便快速。
藏王雪場的完整紀錄跟攻略也寫在另一篇文章【傑利帶路。2016山形藏王歡樂滑雪團。完整全紀錄 Part1 (藏王雪場篇)】,有興趣的人歡迎參考。
http://jerrynote.pixnet.net/blog/post/43448666
這一篇主要是紀錄從山形機場到藏王溫泉區,還有入住鶴屋飯店的紀錄。

『美的東西,就是好的作品?好的藝術品?』難道攝影師就只能拍「好看」的作品? 藝術家就只能創作大眾能接受的作品嗎?
(這當然不是藝術的本質、也不是藝術家的工作內容)
福祿猴 (2016年的台北燈會主燈) 到底美不美? 醜不醜?

山形藏王溫泉雪場的樹冰,可說日本第一
圖/文:傑利
對於喜歡到日本滑雪的人來說,藏王雪場(全名:山形藏王溫泉雪場) 可說是日本東北『鼎鼎大名』的雪場,也是很多人心目中的「日本最美雪場」。天氣好、視野佳的時候,美麗的樹冰(至少綿延10公里)在藍天下真的會美到讓人掉眼淚!(當然,天氣惡劣的時候,藏王的大霧也常讓人掉眼淚的…….。)
由七家民營滑雪場組合而成的藏王溫泉滑雪場,總面積達305ha(約65個東京巨蛋)、滑雪場標高1660m、高低差880m、最大斜度38度。共有38座纜車、26條滑道,最長滑道9km,雪道豐富多變, (初級/中級/高級雪道比例約40 % / 40 % / 20 %)。對我來說,算是中型至大型雪場,完全可以滿足各種程度的滑雪者。
完整大圖:

演講的時候,我常跟台下的觀眾講:
外國人常笑我們是Chicken(肉雞)、是Sheep (綿羊),因為什麼都不敢嘗試,什麼都要聽人家說怎樣怎樣.......。
沒有自己的獨立思考、獨立行動能力。做甚麼都要問問別人意見,怕東怕西,怕危險,怕跌倒,怕失敗。
你可以想想,周遭是不是有這樣的人?
我喜歡帶人去日本滑雪,就像喜歡帶人去瑞士健行一樣。我的團員可以在過程中,深度體驗大地、深度感受大自然的美好、感受自己身體的律動跟呼吸。

抱著期待已久的心情,今天我一個人,買了票,進了戲院,看了《刺客聶隱娘》。除了侯孝賢導演,還有個讓我花錢進戲院的原因,就是攝影師李屏賓。兩位都是我心中的大師,無庸置疑。
「內斂再內斂、簡約再簡約。」這是第一個心得。
對話不多,感覺更好,讓人更能關注在影片中的畫面與更多的細節。而攝影之美,是從頭到尾讓我相當享受的部分。
關於畫面,《刺客聶隱娘》是好看的。
對我而言,片中的畫面滿足了自己對攝影的挑剔與期望。用「爐火純青、反璞歸真」八個字形容,一點也不為過。影片中呈現的中國山水、庭院、建築(雖然對我來說是京都日式庭院、京都風的唐式建築)、草木、光影、唐代服飾,美麗又有味道;在典雅、華麗、內斂、樸實的畫面中,達到了「成熟又精準的境界」。也難怪侯導不只一次誇獎李屏賓,總是拍出他想要的東西跟畫面。 (我相當建議職業攝影師、攝影愛好者、我的攝影學生去看看,去體驗何謂「成熟又精準的境界」是怎樣的構圖跟運鏡。)
