古屏生大姊的「五星級」原住民風味餐！絕對是色、香、味俱全的啦！
記2010/4/20 新竹尖石
說實在地，這真的是我印象中「最美味」的原住民風味餐～～
一點都沒有違背牆上那塊布上，大大的「食后」兩個字～～
外表樸實、大方、堅毅的古大姊～～可是擁有一身絕世好手藝啊！
一見面就先展示秘密調味料：刺蔥葉（鳥不踏）跟馬告（山胡椒）
響叮噹的食后招牌啊！
4/20 晚上，隨著同行的部落客友人來到新竹縣尖石鄉的山清商店，馬上被牆上掛著的一塊布所吸引～
「哇！食后啊！」大家馬上想起周星馳電影裡的那個～～「食神」招牌！！
就這樣，就在「食后」招牌的引領下，大夥以一種興奮又期待的心情，展開這一晚的原住民美食大餐！
被當地人譽為「食后」的古大姊，是泰雅族的原住民朋友，有著很好記的名字「古屏生」，顧名思義就是在「屏東」出生的意思啦！當大夥還沒做定位就熱情的為大家介紹今晚大餐的食材，尤其是一粒粒很像黑色「綠豆」的馬告（又稱山胡椒），真的是相當神奇的「山中」調味料。古大姊就用這小小的「馬告」，料理出我最愛的超美味「馬告雞湯」～～
古大姊的「馬告雞湯」，真的可以說是「鎮店之寶」，一連讓我喝了四、五碗雞湯，至今還念念不忘，這頓「五星級」的原住民風味餐，也讓在場所有人都一致讚不絕口啊！有機會再去新竹內灣或尖石鄉，我一定要再去品嚐古大姊的好手藝！
超美味的「「馬告雞湯」」美味無法擋啊！
古大姊所經營的「山清休閒農莊」雖然外表很樸實，但是就像她本人給人的感覺一樣，雖然從外表完全感覺不出「名廚」的架勢，可是從第一道菜到最後一道菜，每道菜都令人大快朵頤，這也是原住民朋友最親切、可愛的地方，儘管餐廳不是裝潢的多氣派豪華，可是用心料理的態度，可是一點也不輸京都的料理職人跟達人啊！
在結束一天新竹內灣的行程後，來頓美味的饗宴，真是對外地遊客最好的享受了。對於來到新竹內灣商圈的眾多遊客而言，只要再多開車半個小時進入尖石鄉，就可以花便宜的費用（10人的桌菜從台幣2000~3000元起跳），享受到一桌物超所值、美味非常的「五星級」的原住民風味餐啊！
餐後在4月～5月期間，還可以在餐廳附近旁，到古大姊的秘密小徑上，觀賞壯觀的螢火蟲「閃亮亮」之旅喔！
山茼蒿捲：這是今晚最漂亮的一道菜！清爽可口又健康！我相當喜歡啊～～（拍起來也十分亮眼！）
山茼蒿捲不管是吃原味、或沾刺蔥醬油口感都相當不錯！
刺蔥葉煮雞蛋：會讓蛋有股淡淡的清香.....很有山中的味道喔！
紫米蘿蔔絲菜包：，裡頭餡料有蘿蔔乾、香菇，吃起來就淡淡的香味中又Q、又可口
用紫薯及小米製成的外皮，相當有特色～也挺可口的！
小米＋白飯：口感還不錯～
嫩筍涼拌三絲：非常清爽好吃～～一下就被大家搶光光！哈！
山蘇沙拉：爽口又漂亮
椒鹽斑甲：香酥可口啊～～
筆筒心炒杏鮑菇：杏鮑菇不管怎麼料理～～好像都很好吃啊！
箭竹筍炒山豬肉
烤香魚：香酥的大尾香魚真是太誘人啦！～～這跟京都一樣，也是屬於夏季來臨的必嘗美食啊！
麻糬小丸子裏芝蔴：有紅豆餡、花生餡～～有很有原住民美食的味道喔！
最後吃的好飽的部落客來張大合照吧！哈！海豚扮鬼臉很可愛喔～～
古大姊的【山清商店】
新竹縣尖石鄉梅花村1鄰24之1號
03-5841991
03-5841428
0910-961433
提醒：必須要事先預約喔！
桌菜從2000元起跳喔～～人數不足，也可以另外接洽！
山青休閒農場官網 （內有詳細菜單）
http://035841991.emmm.tw/?ptype=fenu
延伸閱讀
大愛人物誌古屏生的故事
http://www.newdaai.tv/?view=detail&id=61675
[新竹尖石] 螢火蟲‧夏荷‧桐花～2010初夏來囉！
http://www.wretch.cc/blog/jerrynote/14306563
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